Dieses Buch ist weit mehr als eine Sammlung hochkarätiger Rezepte. Es ist eine Hommage an ein außergewöhnliches gastronomisches Konzept, das seit Jahren im Red Bull Hangar-7 beheimatet ist. Das Restaurant Ikarus verfolgt eine Idee, die weltweit ihresgleichen sucht: Jeden Monat übernimmt ein internationaler Spitzenkoch die Küche und bringt seine kulinarische Handschrift nach Salzburg. Diese Dynamik, dieses ständige Wechselspiel aus Kulturen, Aromen und Denkweisen, bildet das H